A arte do açougueiro é um ofício que exige habilidades precisas . O açougueiro aprimora seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada seção com habilidade . Para além da habilidade , um bom açougueiro precisa ser dedicado para garantir a qualidade do alimento. O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de